donderdag 20 april 2017

Oerzoet

Wel even wennen.....

We gebruiken al geruime tijd (bijna) geen suiker meer. Ik was erg enthousiast over Stevia, maar kan niet wennen aan de smaak. Dus verder gaan zoeken en zo kwam ik bij oerzoet. Onze dochter ging het gebruiken en merkte dat ze nooit meer een "lilletje'  had, sinds ze geen suiker meer gebruikte.
Daar was CJ wel voor in, want hij heeft dat sinds zijn jeugd regelmatig gehad. Hij moest altijd op tijd wat eten anders werd hij heel naar. Altijd opletten dus. Maar sinds we met oerzoet in zee zijn gegaan en zo de suiker bijna verbannen hebben uit ons leven - helemaal lukt niet, maar wel zoveel mogelijk-
heeft hij helemaal geen last meer van een schommelende bloedsuikerspiegel.  Het is wel lastig om producten te vinden zonder suiker, bijna overal zit suiker in: in ketchup, blikgroenten, zelfs vleeswaren.

We bestellen de oerzoet bij www.pit-pit.com, snelle levering en altijd prima in orde. Ook andere producten, zoals biologische rozijnen en rauwe appelazijn bestellen we daar. Als we er mee bakken dan gebruiken we er wel minder van dan gewone suiker. Het gaat ons niet zozeer om de calorieën, oerzoet is natuurlijk ook een zoetstof, maar met name CJ voelt zich er veel beter bij. Zijn conditie is met sprongen vooruit gegaan. En dat is toch mooi meegenomen, toch?


                                   
                                                     

vrijdag 17 februari 2017

Rijskastje....


Een probleem met broodbakken is niet het bakken maar het rijzen van het deeg.
We bakken niet meer in de broodbakmachine, dat vonden we toch niet zo'n succes,
maar wel gebruiken we een kneedmachine.


In de zomer, als het zo rond de twintig graden is gaat het prima met rijzen, dikwijls
het zonnetje erbij....geen probleem. Maar met dat de temperatuur daalt en de verwarming
aan is, wordt het moeilijker. Op de verwarming is het soms te warm en ook laat de zon weleens
verstek gaan, dus....kwamen we op een rijskastje uit

Dit (open) kastje hadden we nog staan. John heeft er een deur in gemaakt, rekjes er in.
Een likje verf en wieltjes eronder: voila...

Het werkt super, op internet zagen we dat mensen er een verwarmingselement er in maakten,
maar CJ had een beter idee: een warmwaterzak en dat gaat prima!
Het rijst allemaal als een tierelier, je hebt ook geen last van tochtstromen, daar moet je altijd zo op
letten bij het rijzen.

het rijskastje
hier wordt het deeg gekneed

donderdag 26 januari 2017

Mei 2011


Weer verder.......

Het is leuk om te zien dat er meer volgers komen.
Nog leuker als er ook reacties zijn!
Ik heb al enkele pogingen gedaan om mijn blog bij te werken,
maar het is me nog steeds niet gelukt.
Misschien vandaag wel....
Er is in Almere een leuke winkel gekomen: Natuurwinkel
met biologische en eco producten. Groente, fruit, vlees en brood
en veel artikelen van houdbaar. Ik had beloofd aan hen het op het blog
te zetten, dus bij deze........