Pasta maken van Zeeuwse Vlegel....

Zelf pasta maken....

Ja, we eten regelmatig verschillende soorten pasta: macaroni, spaghetti, lasagne ed.
Ik kocht dan meestal volkorenproducten, maar ja, dat is dan niet van oertarwe natuurlijk.

Dus gingen we op zoek naar een pastamachine. Eerst eentje geleend en dat ging goed, dus maar een
nieuwe aangeschaft en CJ ging aan de slag: macaroni gaat dan niet maar spaghetti en tagliatelle gaat prima. En lekker! Ook is het handig om een pastarekje te hebben.

Het is best wel tijdrovend, het is makkelijker en sneller om een pak spaghetti open te trekken,
maar dit is veel lekkerder en als je een gluten-intolerantie hebt veel goedkoper dan glutenvrije pasta.
En ook de smaak is beter (denk ik)

Pastarekje

CJ in actie

Zeeuwse Vlegel....

Een nieuwe lente.....

Het is nog niet zo ver maar we gaan de goede kant op, tijd om weer aan mijn blog te werken!
Sinds vorig jaar zijn we - mijn man en ik - aan het 'zelf brood bakken' geslagen en dat bevalt prima.

We waren het zo zat om allerlei brood te eten wat vol zit met dingen die we niet willen, en zijn we op zoek gegaan. Zo zijn we terechtgekomen bij de oer-tarwe van de Zeeuwse Vlegel - juist- uit Zeeland.
Dit is een tarwe die op een ouderwetse manier verbouwd wordt, zonder toxische gluten.
Dit brood kun je gewoon eten ook als je een gluten-intolerantie hebt.

We zijn er achter gekomen dat het niet aan de tarwe ligt maar aan de manier waarop het verbouwd wordt. Ik kan hier een heel verhaal over schrijven maar ik verwijs naar de website: www.zeeuwsevlegel.nl

Het 'Zeeuwse Vlegelbrood' is i.i.g heerlijk, we hebben er al veel mensen blij mee gemaakt en ook op onszelf heeft het een goede uitwerking.
CJ - mijn man - is ijverig aan het bakken gegaan. Hij stond nooit in de keuken, dat liet hij allemaal aan mij over, maar nu zwaait hij er regelmatig de scepter, dat was wel even wennen....