Dat wordt zoeken.........

Voordat ik met een productenlijst kom wil ik eerst nog even aandacht geven aan MSG,
dit is een additief wat als doel heeft onze smaakpapillen te stimuleren zodat we meer trek krijgen in - juist - producten waar deze smaakversterker - ook wel E 621 genoemd - in verwerkt is
Het is lastig om dit additief te vermijden, het zit bijna overal in, heeft ook verschillende
namen (meer dan veertig) dus is het een heel gezoek om het te vermijden. Vandaar dat er een lijst met producten komt om het wat gemakkelijker te maken. Het zit vooral in kant en klaar producten, maar ook in veel chips, soep, dieetproducten enz.
Samen met Aspartaam is ook dit additief zeer schadelijk voor de gezondheid: het hart, de longen en ook de voortplantingsorganen lopen gevaar.
Zo is mijn keukenkast lekker leeg geworden en komt er alleen nog “vers” op tafel........

We kunnen zonder.........

Nog niet zo overtuigd van de “slechte” Enummers? Kan ik begrijpen hoor, het heeft bij mij ook (te) lang geduurd eer dat het kwartje viel. En we hebben nu geen kwartjes meer, dus wat zal er nu moeten vallen??
Ik zal een klein stukje opschrijven over Aspartaam - wel bekend-,het zit soms ook in geneesmiddelen.
Meestal ook in light-produkten en suikervrije kauwgom. soms als smaakversterker aangeduid.
Het heeft maar liefst 92! bijwerkingen! Die lijst varieert van eenvoudige hoofdpijn tot hersentumoren. De FDA in de VS heeft deze lijst al jaren geleden erkend. Ik heb hier een lijst van wel 40 aandoeningen waaronder: concentratiegebrek, gehoorstoornissen, neusbloedingen, aantasting van het intellect!, agressiviteit, enz. enz.
Probeer eens een paar maanden zonder Aspartaam, het betekent wel “etiketten bestuderen” maar je zal je er zeker beter bij voelen. We kunnen best zonder!

Opruimen en opnieuw boodschappen doen.........

Het is fijn te merken dat er steeds meer mensen opletten op wat er allemaal in eten en drinken zit. Ook fijn dat er steeds meer producten zijn die enthousiast melden : zonder conserverings-
middelen en kleurstoffen! Nu is het nog een hele zoektocht, maar het is mogelijk om deze meestal schadelijke stoffen, te vermijden. Gewapend met het boekje “Wat zit er in uw eten?” zijn mijn dochter en ik de keukenkastjes ingedoken. Dat was toch weer even schrikken. Vooral de E621 zit in pakjes soep en sauzen, de laatste jaren was ik nogal gemakzuchtig en kocht nogal eens “pakjes en zakjes” . Dus ben ik gaan experimenteren om weer alles “vers” te maken. Eigenlijk veel lekkerder toch? Zelfs in biologische producten zit nog dikwijls iets “wat er niet in hoort”, je moet echt elk product checken. Ik zal een lijst vermelden van producten waar geen
“slechte” Enummers in zitten.

We zijn er nog niet.......

Het was even wennen om ons eetpatroon aan te passen, nu zo’n tien jaar geleden, maar als je er baat bij hebt dan gaat het best goed. Het is ook eenvoudiger, als je op een feestje bent of zo, waar een buffet is dan is je keuze al zeker gehalveerd: dus sneller kiezen, dus: minder eten, dus beter voor je gezondheid! Ook met boodschappen doen wordt het kiezen een stuk makkelijker: kijk eens bij de vleeswaren, het merendeel is varkensvlees, hier dus ook sneller gekozen. Het was soms zoeken naar alternatieven zoals: kalkoensalami en runderworst, bij blikjes knakworst is er ook de keuze runder of kip. Ook vleesvervangers boden weleens een oplossing, zoals vegetarische spekreepjes.......
Maar..........het laatste jaar kwam er weer iets anders om de hoek kijken!
Ik was er van op de hoogte, dat conserveringsmiddelen en andere toevoegingen slecht zijn, maar vond het ver gezocht om daar mee bezig te zijn. (Was zo naïef om te denken dat de overheid er wel voor zorgt dat we gezonde voedingswaren krijgen voorgeschoteld. Het staat er zo onschuldig op: goedgekeurd door de EU.........

Verandering......

Zoals ik al eerder vertelde, is mijn visie op gezond eten veranderd doordat ik me ging verdiepen in wat Gods bedoeling is voor ons om gezond te leven. Ik had me er altijd over verwonderd waarom al die wetten in de eerste bijbelboeken, ook over voedsel, vermeld worden als wij er niets meer aan zouden hebben. Er was me altijd geleerd dat christenen “alles” mogen eten....
Zo kwam ik bij een boek terecht wat over deze zaken gaat. Ook nog andere lectuur, boeken en artikelen. Ik heb pas nog van verjaardagsgeld een boek gekocht: “Moderne Wetenschap en de Bijbel”, door Ben Hobrink. Daar staat ook iets over eten in, maar meer over andere, interessante onderwerpen. Ik had ook altijd geleerd, geen bloed te eten, bloedworst was bij ons verboden, maar weet je dat er ook staat, in Lev 3:16,17: geen vet en geen bloed! Het vet was voor de Here!
En wat is een van de grootste problemen in deze tijd: vetzucht!
Als je interesse hebt, lees het boekje “Genesisdieet” , het is geen dieet, maar een verandering in je denken, je kunt het bestellen bij Bol.com.

Het verleden........

In een grijs verleden, - zo’n 35 jaar geleden, - kreeg mijn man geelzucht en had daardoor een streng dieet. Dan ga je op zoek naar alternatieven voor koffie en thee. We kwamen dan op kruidenthee. Tegenwoordig allemaal in de supermarkt keurig in alle soorten en smaken, maar toen was het een heel gedoe met die losse kruiden. We waren erg blij met rooibosthee, ook los, maar lekkerder dan die - vonden we toen - flauwe kruidenthee of pepermuntthee.
Ons eetpatroon werd heel anders, we gingen wat op de alternatieve toer met granenkoffie en sojabrokken (brrr). Tahoe (tofu) vonden de kinderen erg lekker. zo gingen we van de gierst naar de zilvervliesrijst en weer terug naar de aardappelstamppot met spekjes, want pa was weer beter en veel hadden we niet te makken in die dagen. Wat me het meest tegenstond is de sfeer die bij de zg natuurvoeding hoort. Je komt met zoveel alternatieve toestanden in aanraking en dat hoeft niet verkeerd te zijn , maar voelde me en voel me nog, daar niet zo in thuis.
Toch geloof ik dat gezond eten heel belangrijk is - ons lichaam is een tempel - en dat we geen dingen moeten eten die niet goed voor ons zijn.
Laat het duidelijk zijn, ik heb de wijsheid niet in pacht en weet het echt niet beter, nou ja soms.....:-). Het is voor mij ook een zoektocht en dat wil ik met een ieder die wil, delen.

Wat is goed voor me....

Zo ging mijn zoektocht door. Ik kreeg een boek, later nog meer boeken, in handen over wat in de bijbel staat over eten. Dan kom je tot de ontdekking dat alles wat voor de Israëlieten toegstaan was te eten, overeen komt met de wetenschap in deze tijd. Bv over geen vet eten enz.
Ik vond het heel interessant om te lezen en heb er veel aan gehad. Het veranderde mijn denkpatroon van: is dit slecht voor mijn lijn? in: is dit gezond voor mij? Dit is nu al zeker tien jaar geleden. Ik ben zeker nog te zwaar - ik snoep te graag.... - maar heb in ieder geval geen last meer van jojoën. Goed, dit alles was een opstapje naar waar ik me nu in het verdiepen ben:
De - meestal schadelijke - toevoegingen in ons eten.......

Nooit meer lijnen......

Zo ging ik verder in mijn zoektocht van: wat is nu een goede, gezonde leefwijze. Ik heb alle mogelijke diëeten gevolgd, behalve van de laatste jaren, maar wat in de tachtiger en negentiger jaren actueel was. Het laatste dieet was een fruitdieet, dat beviel me prima, de hele dag lekker fruit eten, veel afwisseling. In die tijd dacht ik ook: iedere keer is er weer een nieuw en beter dieet en wordt dan het vorige minder geacht of blijkt zelfs schadelijk te zijn. Ik ga me in de bijbel verdiepen: God heeft de mens gemaakt/geschapen, zou Hij het niet het beste weten wat goed voor ons is?

Wat is gezond.......

Ja, dat was het begin van een zoektocht die nog steeds niet is geëindigd!
Van sojabrokken tot tofu en ga zo maar door. Wat me altijd tegen stond (en staat) is de sfeer
die er hangt in de zg. natuurwinkels. ik hou van "natuur" en van "gezond" maar dan zonder alle
hocus-pocus die daar dan soms hangt.
Goed - er gingen toch weer jaren voorbij dat alles wat op een laag pitje was, man weer gezond, een groot gezin en een klein budget, dus ging het wat goedkoper met het eten.
Tot begin van de jaren negentig, ik last kreeg van mijn handen: rode plekken, jeuk en erg gevoelig.
Het bleek een schimmel te zijn. Dan ga je weer zoeken hoe dat komt enz. Kwam ik een artikel in een blad tegen over de invloed van varkensvlees, wat daar zoal schadelijk aan is. En ja hoor, ook mijn euvel stond daar. Het was (en is) niet makkelijk om het eten van varkensvlees te vermijden, maar vanaf die tijd is de schimmel over in mijn handen - of als ik het nog eens heb - veel sneller weg.
Ook mijn man die grote plekken in zijn mond had, - zg aften, maar dan veel groter - heeft daar, sinds hij ook geen varkensvlees meer eet, geen last meer van.